昨年、彼の実家から大量の柚子が送られてきまして、柚子大好きな私達はさっそく柚庵焼や柚子鍋、柚子ゼリー、柚子味噌など、様々な柚子料理に使わせていただきました。
それでも使い切れず、知り合いに配ってもまだ残り、柚子湯にしたりもしましたが、最後には柚子酒を作ろう！ということになり、昨年11月9日に漬け始めました。
2ヶ月後が飲み頃ということで、かなり楽しみにしていたのですが…。
飲んでみると予想以上にアルコール臭くて、いまいちでした（泣）
難しいですね。
どうやったらおいしい柚子酒が作れたのかなぁ。
ちなみに作って特においしかったのは、柚子茶！
砂糖と柚子の皮を入れてジャムのように瓶詰しただけで、簡単でおいしかったです。

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